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高筋系列

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文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/11/1     浏览次数:    

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品名:绿豆面

挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。

佛子岭挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。

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